تدفق العملية لعمل معجون طماطم عالي الجودة:

1) يستلم: تصل الطماطم الطازجة إلى المصنع في شاحنات يتم توجيهها إلى منطقة التفريغ. يقوم عامل ، باستخدام أنبوب أو ذراع خاص ، بإدخال كمية كبيرة من الماء في الشاحنة ، بحيث يمكن للطماطم أن تتدفق من الفتحة الخاصة في الجزء الخلفي من المقطورة. يسمح استخدام الماء للطماطم بالانتقال إلى قناة التجميع دون إتلافها.

2)

فرز: يتم ضخ المزيد من المياه بشكل مستمر في قناة التجميع. تحمل هذه المياه الطماطم إلى الرافعة الدوارة وتشطفها وتنقلها إلى محطة الفرز. في محطة الفرز ، يقوم الموظفون بإزالة مواد أخرى غير الطماطم (MOT) ، وكذلك الطماطم الخضراء ، التالفة والتي تغير لونها. يتم وضعها على ناقل مرفوض ثم يتم تجميعها في وحدة تخزين ليتم أخذها بعيدًا. في بعض المرافق ، تكون عملية الفرز آلية

3)

التقطيع: يتم ضخ الطماطم المناسبة للمعالجة إلى محطة التقطيع حيث يتم تقطيعها.

4)

استراحة باردة أو ساخنة: يتم تسخين اللب مسبقًا إلى 65-75 درجة مئوية للمعالجة على البارد أو إلى 85-95 درجة مئوية لمعالجة القطع الساخنة.

5)

استخلاص العصير: يتم بعد ذلك ضخ اللب (الذي يتكون من الألياف والعصير والجلد والبذور) من خلال وحدة استخلاص مكونة من عصارة ومُصفى - وهي في الأساس مناخل كبيرة. بناءً على متطلبات العملاء ، ستسمح هذه الشاشات الشبكية بمرور مواد صلبة أكثر أو أقل ، لصنع منتج أكثر خشونة أو أكثر نعومة ، على التوالي.

عادةً ما يصل 95٪ من اللب إلى كلا الشاشتين. تعتبر نسبة الـ 5٪ المتبقية ، المكونة من الألياف والجلد والبذور ، نفايات ويتم نقلها خارج المنشأة لبيعها كعلف للماشية.

6)

خزان القابضة: في هذه المرحلة ، يتم جمع العصير المكرر في خزان كبير ، والذي يغذي المبخر باستمرار.

7)

تبخر: التبخر هو الخطوة الأكثر كثافة للطاقة في العملية برمتها - حيث يتم استخراج الماء ، والعصير الذي لا يزال صلبًا بنسبة 5٪ فقط يصبح 28٪ إلى 36٪ معجون طماطم مركز. ينظم المبخر تلقائيًا تناول العصير وإخراج التركيز النهائي ؛ يتعين على المشغل فقط تعيين قيمة بريكس على لوحة تحكم المبخر لتحديد مستوى التركيز. 

عندما يمر العصير الموجود داخل المبخر عبر مراحل مختلفة ، يزداد تركيزه تدريجياً حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة في مرحلة "الإنهاء" النهائية. تتم عملية التركيز / التبخر بأكملها في ظل ظروف فراغ ، عند درجات حرارة أقل بكثير من 100 درجة مئوية. 

8)

حشوة معقمة: تقوم معظم المرافق بتعبئة المنتج النهائي باستخدام أكياس معقمة ، بحيث لا يلامس المنتج الموجود في المبخر الهواء أبدًا حتى يصل إلى العميل. يتم إرسال التركيز من المبخر مباشرة إلى خزان معقم - ثم يتم ضخه بضغط عالٍ من خلال مبرد المعقم المعقم (ويسمى أيضًا مبرد الفلاش) إلى الحشو المعقم ، حيث يتم تعبئته في أكياس معقمة كبيرة ومعقمة مسبقًا . بمجرد تعبئتها ، يمكن الاحتفاظ بالتركيز لمدة تصل إلى 24 شهرًا.

تختار بعض المرافق تغليف منتجاتها النهائية في ظل ظروف غير معقمة. يجب أن يمر هذا المعجون بخطوة إضافية بعد التعبئة - يتم تسخينه لبسترة المعجون ، ثم يتم الاحتفاظ به تحت الملاحظة لمدة 14 يومًا قبل طرحه للعميل.

لتصميم خط معالجة الطماطم للطاقة وكثافة رأس المال. فقط حر في الاتصال 

تعريف عن الشركة:

شركة Shanghai JUMP GROUP Co.، Ltd ، تحتفظ بمكانتها القيادية في معجون الطماطم وخط معالجة عصير التفاح المركز. لقد حققنا أيضًا إنجازات رائعة في معدات مشروبات الفاكهة والخضروات الأخرى ، مثل:

1. خط إنتاج عصير البرتقال وعصير العنب وعصير العناب ومشروب جوز الهند / حليب جوز الهند وعصير الرمان وعصير البطيخ وعصير التوت البري وعصير الخوخ وعصير الشمام وعصير البابايا وعصير نبق البحر وعصير البرتقال وعصير الفراولة والتوت عصير ، عصير أناناس ، عصير كيوي ، عصير بطاطس ، عصير مانجو ، عصير نبق البحر ، عصير فواكه غريب ، عصير جزر ، عصير ذرة ، عصير جوافة ، عصير توت بري ، عصير توت ، RRTJ ، عصير إسكدنيا وغيرها من خط إنتاج تعبئة مشروبات العصير
2. خط إنتاج الأغذية المعلبة للخوخ المعلب ، والفطر المعلب ، وصلصة الفلفل الحار المعلب ، والمعجون ، والأربوط المعلب ، والبرتقال المعلب ، والتفاح ، والكمثرى المعلب ، والأناناس المعلب ، والفاصوليا الخضراء المعلبة ، وبراعم الخيزران المعلب ، والخيار المعلب ، والجزر المعلب ، ومعجون الطماطم المعلب والكرز المعلب والكرز المعلب
3. خط إنتاج الصلصة لصلصة المانجو ، صلصة الفراولة ، صلصة التوت البري ، صلصة الزعرور المعلب ، إلخ.

لقد استوعبنا التكنولوجيا المتقنة وتكنولوجيا الإنزيم البيولوجي المتقدمة ، وتم تطبيقها بنجاح في أكثر من 120 خطًا لإنتاج المربى والعصير محليًا وأجنبيًا وساعدنا العميل في الحصول على منتجات ممتازة وفوائد اقتصادية جيدة.

فريد لدينا--الحل الجاهز.:

لا داعي للقلق إذا كنت تعرف القليل عن كيفية تنفيذ المصنع في بلدك ، فنحن لا نقدم لك المعدات فحسب ، بل نقدم أيضًا خدمة شاملة ، من تصميم المستودعات الخاصة بك (الماء والكهرباء والبخار) وتدريب العمال ، تركيب الجهاز وتصحيح الأخطاء وخدمة ما بعد البيع مدى الحياة وما إلى ذلك.

الاستشارات + التصور
كخطوة أولى وقبل تنفيذ المشروع ، سنقدم لك خدمات استشارية ذات خبرة عميقة وكفاءة عالية. بناءً على تحليل شامل وشامل لوضعك الفعلي ومتطلباتك ، سنقوم بتطوير الحل (الحلول) المخصصة الخاصة بك. في فهمنا ، فإن الاستشارات التي تركز على العميل تعني أن جميع الخطوات المخطط لها - من مرحلة التصور الأولية إلى المرحلة النهائية من التنفيذ - ستتم بطريقة شفافة ومفهومة.

 تخطيط المشروع
يعد نهج تخطيط المشروع الاحترافي شرطًا أساسيًا لتحقيق مشاريع الأتمتة المعقدة. على أساس كل مهمة فردية نحسب الأطر الزمنية والموارد ، ونحدد المعالم والأهداف. نظرًا لاتصالنا الوثيق وتعاوننا معك ، في جميع مراحل المشروع ، فإن هذا التخطيط الموجه نحو الهدف يضمن التحقيق الناجح لمشروعك الاستثماري.

 تصميم + هندسة
يتعاون المتخصصون لدينا في مجالات الميكاترونكس وهندسة التحكم والبرمجة وتطوير البرمجيات بشكل وثيق في مرحلة التطوير. وبدعم من أدوات التطوير المهني ، سيتم بعد ذلك ترجمة هذه المفاهيم التي تم تطويرها بشكل مشترك إلى تصميم وخطط عمل.

 الإنتاج + التجميع
في مرحلة الإنتاج ، سيقوم المهندسون ذوو الخبرة لدينا بتنفيذ أفكارنا المبتكرة في المصانع الجاهزة. يضمن التنسيق الوثيق بين مديري المشاريع وفرق التجميع لدينا نتائج إنتاج فعالة وعالية الجودة. بعد الانتهاء بنجاح من مرحلة الاختبار ، سيتم تسليم المصنع لك. 

 التكامل + التكليف
من أجل تقليل أي تداخل مع مناطق وعمليات الإنتاج المرتبطة إلى الحد الأدنى ، ولضمان الإعداد السلس ، سيتم إجراء تركيب مصنعك بواسطة المهندسين وفنيي الخدمة الذين تم تعيينهم ورافقوا تطوير المشروع الفردي ومراحل الإنتاج. سيضمن موظفونا المتمرسون أن جميع الواجهات المطلوبة تعمل ، وسيتم تشغيل مصنعك بنجاح.

مصعد دلو

1. هيكل دلو أملس ضد الثمار ، مناسب للطماطم ، الفراولة ، التفاح ، الكمثرى ، المشمش ، إلخ.
2. يعمل بثبات مع ضوضاء منخفضة ، سرعة قابلة للتعديل بواسطة محول الطاقة.
3. محامل مقاومة للتآكل ، وجوانب مزدوجة الختم.

غسالة ونفخ الهواء

1 يستخدم لغسل الطماطم الطازجة والفراولة والمانجو وما إلى ذلك.
2 تصميم خاص للتصفح والفقاعات لضمان التنظيف الشامل وتقليل الأضرار التي تلحق بالفاكهة أيضًا.
3 مناسب لأنواع كثيرة من الفاكهة أو الخضار ، مثل الطماطم ، والفراولة ، والتفاح ، والمانجو ، إلخ.

الكتلة الأحادية التقشير واللب والتنقية (Pulper)

1. يمكن للوحدة تقشير ولب وتنقية الثمار معًا.
2. يمكن أن تكون فتحة شاشة المصفاة قابلة للتعديل (التغيير) على أساس متطلبات العميل.
3. التكنولوجيا الإيطالية المدمجة ، مادة الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة في اتصال مع مادة الفاكهة.