4. التعقيم
يشيع استخدام الحليب في طرق التعقيم.بالنسبة لتطبيقات محددة ، يمكن اختيار منتجات مختلفة وفقًا لخصائصها.في الآونة الأخيرة ، الطريقة الأكثر شيوعًا هي استخدام طريقة التعقيم ذات درجة الحرارة العالية لوقت قصير ، لأن فقدان العناصر الغذائية في الحليب أقل ، والخواص الفيزيائية والكيميائية لمسحوق الحليب أفضل.
5- تركيز الفراغ
يتم تعقيم الحليب وضخه على الفور في مبخر تفريغ لتركيز الضغط (الفراغي) لإزالة معظم رطوبة الحليب (65٪) ثم الدخول إلى البرج الجاف لتجفيف الرذاذ لتسهيل جودة المنتج وتقليل التكاليف.يُشترط عمومًا أن يتركز الحليب الخام إلى ربع الحجم الأصلي ، ويجب أن تكون المادة الجافة للحليب حوالي 45٪.درجة حرارة الحليب المكثف هي 47-50 درجة مئوية.تركيز المنتجات المختلفة على النحو التالي:
تركيز مسحوق الحليب كامل الدسم: 11.5 إلى 13 بوم ؛محتوى صلب الحليب المقابل ؛38٪ إلى 42٪.تركيز مسحوق الحليب الخالي من الدسم: 20 إلى 22 درجة Baume ؛محتوى جوامد الحليب المقابل: 35٪ إلى 40٪.
تركيز مسحوق الحليب الحلو الدسم: 15 ~ 20 درجة Baume ، محتوى جوامد الحليب المقابل: 45٪ ~ 50٪ ، زاد إنتاج مسحوق الحليب المركّز بحبيبات كبيرة.
6- تجفيف بالرش
لا يزال الحليب المركز يحتوي على المزيد من الماء ويجب تجفيفه بالرش للحصول على مسحوق الحليب.
7.cool down
في المصانع غير المزودة بتجفيف ثانوي ، يلزم التبريد لمنع فصل الدهون ، ومن ثم يمكن تعبئتها بعد الغربلة (20 إلى 30 شبكة).في معدات التجفيف الثانوية ، يتم تبريد مسحوق الحليب إلى أقل من 40 درجة مئوية بعد التجفيف مرتين.
1. خط إنتاج عصير البرتقال وعصير العنب وعصير العناب ومشروب جوز الهند / حليب جوز الهند وعصير الرمان وعصير البطيخ وعصير التوت البري وعصير الخوخ وعصير الشمام وعصير البابايا وعصير نبق البحر وعصير البرتقال وعصير الفراولة والتوت عصير ، عصير أناناس ، عصير كيوي ، عصير بطاطس ، عصير مانجو ، عصير نبق البحر ، عصير فواكه غريب ، عصير جزر ، عصير ذرة ، عصير جوافة ، عصير توت بري ، عصير توت ، RRTJ ، عصير إسكدنيا وغيرها من خط إنتاج تعبئة مشروبات العصير
2. خط إنتاج الأغذية المعلبة للخوخ المعلب ، والفطر المعلب ، وصلصة الفلفل الحار المعلب ، والمعجون ، والأربوط المعلب ، والبرتقال المعلب ، والتفاح ، والكمثرى المعلب ، والأناناس المعلب ، والفاصوليا الخضراء المعلبة ، وبراعم الخيزران المعلب ، والخيار المعلب ، والجزر المعلب ، ومعجون الطماطم المعلب والكرز المعلب والكرز المعلب
3. خط إنتاج الصلصة لصلصة المانجو ، صلصة الفراولة ، صلصة التوت البري ، صلصة الزعرور المعلب ، إلخ.
لقد استوعبنا التكنولوجيا المتقنة وتكنولوجيا الإنزيم البيولوجي المتقدمة ، وتم تطبيقها بنجاح في أكثر من 120 خطًا لإنتاج المربى والعصير محليًا وأجنبيًا وساعدنا العميل في الحصول على منتجات ممتازة وفوائد اقتصادية جيدة.
متطلبات الضغط:
1. يجب أن يكون لديك موارد مرعى قريبة لضمان توفير مصادر الحليب السائل الطازج في الوقت المناسب.
2. يجب معالجة الحليب في حالة سائلة في الوقت المناسب.
3. يجب أن يكون لديك مجموعة كاملة من المعدات مثل برج التجفيف بالرش.
ميزة:
1. الحليب المجفف طازج - من الحليب إلى مسحوق الحليب المعالج لا يزيد بشكل عام عن 24 ساعة.
2. التوازن الغذائي لمسحوق الحليب - يتم إذابة جميع العناصر الغذائية أولاً في الحليب ، مرة واحدة بعد التجفيف بالرش ، لا توجد مخاطر غير موحدة.
3. مسحوق الحليب يقلل من التلوث الثانوي - بمجرد تحويله إلى مسحوق ، لا توجد عملية فتح وخلط ثانوية.
يمكن أن تضمن العملية الرطبة بشكل أفضل النضارة والقيمة الغذائية للمنتج النهائي ، ولا يمكن لجميع شركات الألبان القيام بذلك باستخدام الإنتاج "الرطب".يتم تحديد ذلك بشكل أساسي من خلال المسافة بين مصدر الألبان ومصنع الإنتاج.العملية الرطبة: تتم عن طريق إضافة الحليب الطازج مباشرة إلى المكونات الجافة وإضافة العناصر الغذائية.لا توجد روابط وسيطة مثل الفتح الثانوي وخلط مسحوق الحليب ، ويتم استخدام عمليات ترشيح متعددة للتخلص من مخاطر السلامة المحتملة وضمان التغذية بشكل كامل.متوازن.
حزمة خشبية مستقرة تحمي الآلة من الضربات والأضرار.
يحافظ فيلم البلاستيك الجرح على الآلة من الرطوبة والتآكل.
حزمة خالية من التبخير تساعد على تسهيل التخليص الجمركي.
سيتم إصلاح الآلة الكبيرة الحجم في حاوية بدون حزمة.
* دعم الاستفسار والاستشارة.
* دعم اختبار العينة.
* عرض مصنعنا ، خدمة التوصيل.
* تدريب على كيفية تركيب الآلة ، والتدريب على كيفية استخدام الجهاز.
* المهندسين المتاحة لخدمة الآلات في الخارج.