في مجتمع اليوم ، تتحسن مستويات معيشة الناس باستمرار ، وتتسارع وتيرة الحياة ، ولا يمكن للوقت المحدود مواكبة الطلب المتزايد للناس.يحب الكثير من الناس الطعام ، لكن قلة من الناس لديهم الوقت والاهتمام في أيدٍ حقيقية.لذلك ، ظهرت منتجات غذائية مطبوخة.تظهر المزيد والمزيد من متاجر المواد الغذائية الدقيقة في أنظار الناس ، وهناك العديد من سلاسل الأطعمة المطبوخة في كل مكان في الشارع.ومع ذلك ، غالبًا ما لا يتم حفظ الطعام المطبوخ بسهولة ، كما أن الحفظ غير السليم عرضة للتلف.أدى ظهور آلات تغليف الفراغ الغذائي إلى حل هذه المشكلة.يمكن لآلة تعبئة وتغليف الطعام أن تجعل الكيس في حالة فراغ لتحقيق العقم.

بالنسبة لمنتجات اللحوم ، يمكن أن تمنع إزالة الأكسجين نمو وتطور العفن والبكتيريا الهوائية ، وتمنع أكسدة مكونات الزيت ، وتمنع تلف الأطعمة ، وتحقق الحفظ وفترة الصلاحية.

بالنسبة للفاكهة ، يتم تقليل محتوى الأكسجين في الكيس ، وتكون الفاكهة متناثرة.ينتج ثاني أكسيد الكربون من خلال التنفس اللاهوائي مع الحفاظ على رطوبة معينة.هذه البيئة منخفضة الأكسجين وثاني أكسيد الكربون عالية الرطوبة يمكن أن تقلل بشكل فعال من نتح الفاكهة وتقليل ترقق الفاكهة.التنفس ، وتقليل إنتاج الإيثيلين واستهلاك العناصر الغذائية ، وذلك لتحقيق الغرض من الحفظ.

يشمل نطاق تطبيق آلات تغليف الفراغ الغذائي ما يلي:

منتجات المخللات: النقانق ولحم الخنزير وبعض الخضار المخللة مثل الخردل والفجل والمخللات وغيرها ؛

اللحوم الطازجة: لحم البقر والضأن ولحم الخنزير وما إلى ذلك.

منتجات الفاصوليا: خثارة الفاصوليا المجففة ، معجون الفول ، إلخ ؛

المنتجات المطبوخة: لحم البقر المقدد ، الدجاج المشوي ، إلخ ؛

الأطعمة الملائمة: الأرز والخضروات والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، فإنه ينطبق أيضًا على حفظ الأدوية والمواد الخام الكيميائية والمنتجات المعدنية والمكونات الإلكترونية والمنسوجات والمستلزمات الطبية والمواد الثقافية.ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العبوات المفرغة من الهواء ليست مناسبة لتغليف وحفظ الأطعمة الهشة والهشة ، وأكياس التغليف البلاستيكية ذات الزاوية الحادة ، والأطعمة اللينة والقابلة للتشوه.

لقد وفر ظهور آلات تغليف الطعام بالفراغ شروطًا لتطوير وتوسيع الأطعمة المطبوخة ، بحيث لم تعد المنتجات الغذائية المطبوخة خاضعة للقيود الجغرافية والزمنية ، وتطوير الأجنحة المزدوجة لمساحة أوسع للتطوير.بالإضافة إلى ذلك ، تتماشى آلات تعبئة وتغليف الطعام مع الحاجة الملحة للتعبئة الجديدة والتعبئة السريعة في سلع اليوم ، وتعزز التطور السريع لاقتصاد السوق.بالنسبة للمنتجين ، يمكن لآلات تعبئة الطعام بالتفريغ أن تقلل بشكل أساسي من استثمار الشركة في الإنتاج ، وتحقق استثمارات أقل ومزيدًا من الإيرادات.