مربىعبارة عن مادة هلامية (يمكن إضافة منظم السكر والحموضة) يتم تصنيعها عن طريق سحق الفاكهة وغليها بعد المعالجة المسبقة.تشمل المربيات الشائعة ما يلي: مربى الفراولة ومربى التوت الأزرق ومربى التفاح ومربى قشر البرتقال ومربى الكيوي ومربى البرتقال ومربى التوت ومربى الكرز ومربى الجزر والكاتشب ومربى الصبار ومربى التوت ومربى الورد والكمثرى ومربى الزعرور ، مربى الأناناس ، إلخ.

مقدمة لمعدات خط إنتاج مربى العصير:

إنها مناسبة لمعالجة العنب البري والتوت الأسود والتوت والفراولة وأنواع التوت الأخرى ، ويمكن أن تنتج عصيرًا صافًا وعصيرًا غائمًا وعصيرًا مركزًا ومربى ومنتجات أخرى.يتكون خط الإنتاج بشكل أساسي من آلة تنظيف الفقاعات ، والمصعد ، وآلة فحص الفاكهة ، وعصارة الأكياس الهوائية ، وخزان التحلل الإنزيمي ، وفاصل الدورق ، وآلة الترشيح الفائق ، والمجانس ، والمزيل الغازي ، والمعقم ، وآلة التعبئة ، ومعدات لصق مثل آلة وضع العلامات.مفهوم التصميم لخط الإنتاج هذا متقدم ودرجة الأتمتة عالية ؛جميع المعدات الرئيسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، والذي يلبي تمامًا المتطلبات الصحية لتجهيز الأغذية.

عملية إنتاج خط إنتاج مربى عصير الفاكهة

يتم اختيار العمليات التكنولوجية المختلفة بشكل معقول وفقًا لخصائص معالجة الفواكه المختلفة وخصائص المنتج النهائي.

النقل والرفع والتنظيف والاختيار ؛

التكسير (التقشير ، البذر ، اللب ، والسيقان في نفس الوقت) ، الغليان ، التفريغ ، التعبئة ، التعقيم الثانوي (التعقيم اللاحق) ، الدش بالهواء ، وضع العلامات على الغلاف ، الترميز ، التعبئة والتخزين.

ميزات معدات خط إنتاج مربى العصير:

1. تتميز معدات المعالجة الخاصة بالشركة بتصميم معقول وجميل ، تشغيل مستقر ، كفاءة عالية وتوفير الطاقة ، واستهلاك منخفض للبخار.

2. يعتمد نظام التركيز على مبخر تركيز الفراغ الدوراني القسري ، والذي يستخدم بشكل خاص لتركيز المواد عالية اللزوجة مثل المربى ، ولب الفاكهة ، والشراب ، وما إلى ذلك ، بحيث يسهل تدفق معجون الطماطم ذو اللزوجة العالية وتبخرها ووقت التركيز قصير.وفقًا لمتطلبات العملاء ، يمكن تركيز المربى في نطاق معين.

3. درجة حرارة التبخر للمبخر منخفضة ، ويتم استخدام الحرارة بالكامل ، ويتم تسخين معجون الطماطم بشكل معتدل ، والحرارة موحدة في الأنبوب ، ومعامل نقل الحرارة مرتفع ، مما يمكن أن يمنع ظاهرة "الجدار الجاف" .

4. يمكن أن يعمل المكثف ذو الهيكل الخاص بشكل طبيعي عندما تكون درجة حرارة ماء التبريد 30 ℃ أو أعلى.

5. التغذية والتفريغ المستمر ، والتحكم الآلي في مستوى السائل المادي والتركيز المطلوب.