مصعد دلو

1. هيكل دلو أملس ضد الثمار ، مناسب للطماطم ، الفراولة ، التفاح ، الكمثرى ، المشمش ، إلخ.
2. يعمل بثبات مع ضوضاء منخفضة ، سرعة قابلة للتعديل بواسطة محول الطاقة.
3. محامل مقاومة للتآكل ، وجوانب مزدوجة الختم.

غسالة ونفخ الهواء

1 يستخدم لغسل الطماطم الطازجة والفراولة والمانجو وما إلى ذلك.
2 تصميم خاص للتصفح والفقاعات لضمان التنظيف الشامل وتقليل الأضرار التي تلحق بالفاكهة أيضًا.
3 مناسب لأنواع كثيرة من الفاكهة أو الخضار ، مثل الطماطم ، والفراولة ، والتفاح ، والمانجو ، إلخ.

الكتلة الأحادية التقشير واللب والتنقية (Pulper)

1. يمكن للوحدة تقشير ولب وتنقية الثمار معًا.
2. يمكن أن تكون فتحة شاشة المصفاة قابلة للتعديل (التغيير) على أساس متطلبات العميل.
3. التكنولوجيا الإيطالية المدمجة ، مادة الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة في اتصال مع مادة الفاكهة.

مستخرج الضغط الحزام

1. تستخدم على نطاق واسع في استخراج وتجفيف أنواع كثيرة من حب الشباب والفواكه والخضروات.
2. الوحدة تعتمد التكنولوجيا المتقدمة ، الضغط الكبير والكفاءة العالية ، درجة عالية من الأوتوماتيكية ، سهلة التشغيل والصيانة.
3. يمكن الحصول على معدل الاستخراج 75-85٪ (على أساس المواد الخام)
4. انخفاض الاستثمار والكفاءة العالية

التسخين

1. لتعطيل الإنزيم وحماية لون المعجون.
2. التحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة ودرجة الحرارة الخارجية قابلة للتعديل.
3. هيكل متعدد الأنابيب مع غطاء طرفي
4. إذا فشل تأثير التسخين المسبق وإطفاء الإنزيم أو لم يكن كافيًا ، فإن تدفق المنتج يعود إلى الأنبوب مرة أخرى تلقائيًا.

المبخر

1. وحدات المعالجة الحرارية بالتلامس المباشر القابلة للتعديل والتحكم.
2. أقصر مدة بقاء ممكنة ، ووجود طبقة رقيقة على طول الأنابيب بالكامل يقلل من زمن التوقف والمكوث.
3. تصميم خاص لأنظمة توزيع السوائل لضمان تغطية الأنبوب الصحيح. يدخل العلف في الجزء العلوي من الكالاندريا حيث يضمن الموزع تشكيل الفيلم على السطح الداخلي لكل أنبوب.
4. تدفق البخار هو تيار مشترك للسائل وسحب البخار يحسن نقل الحرارة. يتم فصل البخار والسائل المتبقي في فاصل حلزوني.
5. كفاءة تصميم الفواصل.
6. ترتيب التأثير المتعدد يوفر الاقتصاد في البخار.

أنبوب في أنبوب التعقيم

1. تتكون الوحدة من خزان استلام المنتج ، وخزان المياه شديد السخونة ، والمضخات ، والمرشح المزدوج للمنتج ، ونظام توليد المياه الأنبوبية ، والمبادل الحراري الأنبوبي ، ونظام التحكم PLC ، وخزانة التحكم ، ونظام مدخل البخار ، والصمامات وأجهزة الاستشعار ، إلخ.
2. التكنولوجيا الإيطالية المدمجة ومطابقة للمعايير الأوروبية
3. منطقة تبادل حراري رائعة ، استهلاك منخفض للطاقة وسهولة الصيانة
4. اعتماد تقنية لحام المرآة والحفاظ على وصلة الأنابيب الملساء
5. تراجع تلقائي إن لم يكن التعقيم كافياً
6. CIP و SIP التلقائي متاحان مع حشو معقم
7. التحكم في مستوى السائل ودرجة الحرارة في الوقت الحقيقي

تدفق العملية لعمل معجون طماطم عالي الجودة:

1) يستلم: تصل الطماطم الطازجة إلى المصنع في شاحنات يتم توجيهها إلى منطقة التفريغ. يقوم عامل ، باستخدام أنبوب أو ذراع خاص ، بإدخال كمية كبيرة من الماء في الشاحنة ، بحيث يمكن للطماطم أن تتدفق من الفتحة الخاصة في الجزء الخلفي من المقطورة. يسمح استخدام الماء للطماطم بالانتقال إلى قناة التجميع دون إتلافها.

2)

فرز: يتم ضخ المزيد من المياه بشكل مستمر في قناة التجميع. تحمل هذه المياه الطماطم إلى الرافعة الدوارة وتشطفها وتنقلها إلى محطة الفرز. في محطة الفرز ، يقوم الموظفون بإزالة مواد أخرى غير الطماطم (MOT) ، وكذلك الطماطم الخضراء ، التالفة والتي تغير لونها. يتم وضعها على ناقل مرفوض ثم يتم تجميعها في وحدة تخزين ليتم أخذها بعيدًا. في بعض المرافق ، تكون عملية الفرز آلية

3)

التقطيع: يتم ضخ الطماطم المناسبة للمعالجة إلى محطة التقطيع حيث يتم تقطيعها.

4)

استراحة باردة أو ساخنة: يتم تسخين اللب مسبقًا إلى 65-75 درجة مئوية للمعالجة على البارد أو إلى 85-95 درجة مئوية لمعالجة القطع الساخنة.

5)

استخلاص العصير: يتم بعد ذلك ضخ اللب (الذي يتكون من الألياف والعصير والجلد والبذور) من خلال وحدة استخلاص مكونة من عصارة ومُصفى - وهي في الأساس مناخل كبيرة. بناءً على متطلبات العملاء ، ستسمح هذه الشاشات الشبكية بمرور مواد صلبة أكثر أو أقل ، لصنع منتج أكثر خشونة أو أكثر نعومة ، على التوالي.

عادةً ما يصل 95٪ من اللب إلى كلا الشاشتين. تعتبر نسبة الـ 5٪ المتبقية ، المكونة من الألياف والجلد والبذور ، نفايات ويتم نقلها خارج المنشأة لبيعها كعلف للماشية.

6)

خزان القابضة: في هذه المرحلة ، يتم جمع العصير المكرر في خزان كبير ، والذي يغذي المبخر باستمرار.

7)

تبخر: التبخر هو الخطوة الأكثر كثافة للطاقة في العملية برمتها - حيث يتم استخراج الماء ، والعصير الذي لا يزال صلبًا بنسبة 5٪ فقط يصبح 28٪ إلى 36٪ معجون طماطم مركز. ينظم المبخر تلقائيًا تناول العصير وإخراج التركيز النهائي ؛ يتعين على المشغل فقط تعيين قيمة بريكس على لوحة تحكم المبخر لتحديد مستوى التركيز. 

عندما يمر العصير الموجود داخل المبخر عبر مراحل مختلفة ، يزداد تركيزه تدريجياً حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة في مرحلة "الإنهاء" النهائية. تتم عملية التركيز / التبخر بأكملها في ظل ظروف فراغ ، عند درجات حرارة أقل بكثير من 100 درجة مئوية. 

8)

حشوة معقمة: تقوم معظم المرافق بتعبئة المنتج النهائي باستخدام أكياس معقمة ، بحيث لا يلامس المنتج الموجود في المبخر الهواء أبدًا حتى يصل إلى العميل. يتم إرسال التركيز من المبخر مباشرة إلى خزان معقم - ثم يتم ضخه بضغط عالٍ من خلال مبرد المعقم المعقم (ويسمى أيضًا مبرد الفلاش) إلى الحشو المعقم ، حيث يتم تعبئته في أكياس معقمة كبيرة ومعقمة مسبقًا . بمجرد تعبئتها ، يمكن الاحتفاظ بالتركيز لمدة تصل إلى 24 شهرًا.

تختار بعض المرافق تغليف منتجاتها النهائية في ظل ظروف غير معقمة. يجب أن يمر هذا المعجون بخطوة إضافية بعد التعبئة - يتم تسخينه لبسترة المعجون ، ثم يتم الاحتفاظ به تحت الملاحظة لمدة 14 يومًا قبل طرحه للعميل.

لتصميم خط معالجة الطماطم للطاقة وكثافة رأس المال. فقط حر في الاتصال

تعريف عن الشركة:

تحتفظ Shanghai JUMP Automatic Equipments Co. ، Ltd ، بمكانة رائدة في معجون الطماطم وخط معالجة عصير التفاح المركز. لقد حققنا أيضًا إنجازات رائعة في معدات مشروبات الفاكهة والخضروات الأخرى ، مثل:

1. خط إنتاج عصير البرتقال وعصير العنب وعصير العناب ومشروب جوز الهند / حليب جوز الهند وعصير الرمان وعصير البطيخ وعصير التوت البري وعصير الخوخ وعصير الشمام وعصير البابايا وعصير نبق البحر وعصير البرتقال وعصير الفراولة والتوت عصير ، ص