آلة طحن الطماطم على نطاق واسع لمصنع الطماطم الصناعي

تعتمد آلة كسارة لب الطماطم / المانجو ذات المرحلة المزدوجة على مرحلتين من عملية اللب لتعزيز جودة لب الفاكهة ، لجعلها أرق وفصل التفل بالفاكهة بشكل أكبر.

1. ينفصل لب الفاكهة والفضلات تلقائيًا
2. يمكن تركيبه في خط المعالجة ويمكن أيضا أن يقوم بالإنتاج بمفرده
3. جميع المواد التي يتم فيها الاتصال بالمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة والذي يتناسب مع متطلبات الغذاء.
4. سهلة التنظيف والتفكيك والتجميع.

تدفق العملية لعمل معجون طماطم عالي الجودة:

1) يستلم: تصل الطماطم الطازجة إلى المصنع في شاحنات يتم توجيهها إلى منطقة التفريغ. يقوم عامل ، باستخدام أنبوب أو ذراع خاص ، بإدخال كمية كبيرة من الماء في الشاحنة ، بحيث يمكن للطماطم أن تتدفق من الفتحة الخاصة في الجزء الخلفي من المقطورة. يسمح استخدام الماء للطماطم بالانتقال إلى قناة التجميع دون إتلافها.

2)

فرز: يتم ضخ المزيد من المياه بشكل مستمر في قناة التجميع. تحمل هذه المياه الطماطم إلى الرافعة الدوارة وتشطفها وتنقلها إلى محطة الفرز. في محطة الفرز ، يقوم الموظفون بإزالة مواد أخرى غير الطماطم (MOT) ، وكذلك الطماطم الخضراء ، التالفة والتي تغير لونها. يتم وضعها على ناقل مرفوض ثم يتم تجميعها في وحدة تخزين ليتم أخذها بعيدًا. في بعض المرافق ، تكون عملية الفرز آلية

3)

التقطيع: يتم ضخ الطماطم المناسبة للمعالجة إلى محطة التقطيع حيث يتم تقطيعها.

4)

استراحة باردة أو ساخنة: يتم تسخين اللب مسبقًا إلى 65-75 درجة مئوية للمعالجة على البارد أو إلى 85-95 درجة مئوية لمعالجة القطع الساخنة.

5)

استخلاص العصير: يتم بعد ذلك ضخ اللب (الذي يتكون من الألياف والعصير والجلد والبذور) من خلال وحدة استخلاص مكونة من عصارة ومُصفى - وهي في الأساس مناخل كبيرة. بناءً على متطلبات العملاء ، ستسمح هذه الشاشات الشبكية بمرور مواد صلبة أكثر أو أقل ، لصنع منتج أكثر خشونة أو أكثر نعومة ، على التوالي.

عادةً ما يصل 95٪ من اللب إلى كلا الشاشتين. تعتبر نسبة الـ 5٪ المتبقية ، المكونة من الألياف والجلد والبذور ، نفايات ويتم نقلها خارج المنشأة لبيعها كعلف للماشية.

6)

خزان القابضة: في هذه المرحلة ، يتم جمع العصير المكرر في خزان كبير ، والذي يغذي المبخر باستمرار.

7)

تبخر: التبخر هو الخطوة الأكثر كثافة للطاقة في العملية برمتها - حيث يتم استخراج الماء ، والعصير الذي لا يزال صلبًا بنسبة 5٪ فقط يصبح 28٪ إلى 36٪ معجون طماطم مركز. ينظم المبخر تلقائيًا تناول العصير وإخراج التركيز النهائي ؛ يتعين على المشغل فقط تعيين قيمة بريكس على لوحة تحكم المبخر لتحديد مستوى التركيز. 

عندما يمر العصير الموجود داخل المبخر خلال مراحل مختلفة ، يزداد تركيزه تدريجياً حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة في مرحلة "الإنهاء" النهائية. تتم عملية التركيز / التبخر بأكملها في ظل ظروف فراغ ، عند درجات حرارة أقل بكثير من 100 درجة مئوية. 

8)

حشوة معقمة: تقوم معظم المرافق بتعبئة المنتج النهائي باستخدام أكياس معقمة ، بحيث لا يلامس المنتج الموجود في المبخر الهواء أبدًا حتى يصل إلى العميل. يتم إرسال التركيز من المبخر مباشرة إلى خزان معقم - ثم يتم ضخه بضغط عالٍ من خلال مبرد المعقم المعقم (ويسمى أيضًا مبرد الفلاش) إلى الحشو المعقم ، حيث يتم تعبئته في أكياس معقمة كبيرة ومعقمة مسبقًا . بمجرد تعبئتها ، يمكن الاحتفاظ بالتركيز لمدة تصل إلى 24 شهرًا.

تختار بعض المرافق تغليف منتجاتها النهائية في ظل ظروف غير معقمة. يجب أن يمر هذا المعجون بخطوة إضافية بعد التعبئة - يتم تسخينه لبسترة المعجون ، ثم يتم الاحتفاظ به تحت الملاحظة لمدة 14 يومًا قبل طرحه للعميل.

لتصميم خط معالجة الطماطم للطاقة وكثافة رأس المال. فقط حر في الاتصال 

حدد قوس من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مكشطة بلاستيكية أو صلبة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، بنية شفرة ناعمة لمنع ازدحام الفاكهة ؛ باستخدام محامل مستوردة مضادة للتآكل ، ختم على الوجهين ؛ مع محرك ناقل الحركة المتغير باستمرار ، وسرعة التردد المتغير وتكاليف التشغيل المنخفضة.

ناقل الأسطوانة الفولاذ المقاوم للصدأ ، الدوران والحل ، مجموعة كاملة من الفحص ، لا حاجة إلى نهايات. منصة فواكه من صنع الإنسان ، قوس فولاذي مطلي بالكربون ، دواسة مانعة للانزلاق من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سياج من الفولاذ المقاوم للصدأ.