* طاقة معالجة من 3 طن / يوم الى 1500 طن / يوم.

* يمكن معالجة الخصائص المتشابهة للفواكه ، مثل العنب البري والتوت الأسود والتوت والفراولة وأنواع التوت الأخرى.

* الفاكهة الطازجة والفاكهة المجمدة

* عصارات مع أكياس هوائية ، يمكن تعبئة النيتروجين للحماية ، ومضادة للأكسدة ؛معدل العصير ، جودة العصير جيدة.

* يمكن أن تحافظ البسترة على لون ورائحة الفاكهة الأصلية

* عن طريق التحلل الأنزيمي والترشيح الفائق ، للحصول على منتجات عصير شفافة وشفافة.

* درجة عالية من التشغيل الآلي للخط بأكمله ، دون استخدام الكثير من القوى العاملة.

* يأتي مع نظام تنظيف ، سهل التنظيف.

توت أزرق ، توت أسود ، توت ، فراولة ، توت بري ، توت أحمر ، آلة معالجة التوت البري ومجموعة خط الإنتاج: زجاجة زجاجية ، زجاجة بلاستيكية PET ، علبة بسحاب علوي ، عبوة ناعمة معقمة ، كرتون من الطوب ، علبة الجملون العلوية ، 2L-220L حقيبة معقمة في طبل ، علبة كرتون ، كيس بلاستيكي ، علبة قصدير 70-4500 جرام.

عنبية ، توت أسود ، توت ، فراولة ، توت بري ، توت أحمر ، آلة معالجة التوت البري وصناعة خط الإنتاج:

اختر المواد الخام الطازجة والناضجة واشطفها بالماء مرتين.

الفهرس الحسي:

فاكهة الدرجة الأولى: حبة خضراء حمراء 5٪ ، فاكهة فاسدة 5٪ ، تضمين ≤ 3٪ ؛

ثمار الدرجة الثانية: حبة خضراء حمراء 6٪ ، فاكهة فاسدة 8٪ ، تضمين ≤ 5٪.

الفهارس الفيزيائية والكيميائية: محتوى السكر 0.04 جم / مل ، إجمالي الحمض 25 جم / كجم ، حمض متطاير ≤ 3 × 10-4 جم / مل.

التنظيف: قبل العصر يجب تنظيف العصير جيداً وإزالة الأجزاء المتعفنة والعفن.نظرًا لأن المواد الخام غالبًا ما يتم ضغطها بالجلد ، إذا لم يتم تنظيفها ، فسيتم جلب الغبار والأوساخ إلى العصير وتؤثر على الجودة.معدل التدفق الأمثل للفوهة هو 20 لترًا / دقيقة - 23 لترًا / دقيقة ، والمسافة بين الفوهة والفاكهة هي 17 سم - 18 سم.

كسر
من الضروري سحق العصير قبل عصره لتشكيل عملية التكسير والضغط لتحسين إنتاج العصير للمواد الخام.

عصر
يُبثق العصير عن طريق الضغط الميكانيكي الخارجي.وفقًا لمتطلبات تقنية التحلل الإنزيمي والعصير في الهندسة الحيوية ، تم تنفيذ تصميم مطابقة المعدات واختيار المعدات لنظام استخلاص وفصل العصير ؛وتم إنشاء مخزن بارد لتمديد فترة عصر التوت البري البري من 30 يومًا متزامنًا مع فترة القطاف (فترة الانتقاء هي يوليو وأغسطس من كل عام) ، وإلى 45-60 يوم عمل ، مما أدى إلى تحسن كبير في معدل استخدام المعدات والفوائد الاقتصادية لخط إنتاج العصير المركز هذا.

الترشيح الخشن
قم بإزالة الجسيمات الخشنة أو الجسيمات العالقة المتناثرة في العصير.حجم فتحة المرشح حوالي 0.5 مم.

إنزيم
سوف يجعل البكتين الموجود في العصير العصير متعكرًا ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يحمي المواد الأخرى ويعيق تصفية العصير.يستخدم البكتيناز لتحليل البكتين في عصير الفاكهة بالماء ، بحيث تفقد المواد الأخرى الموجودة في العصير حماية البكتين وتتراكم معًا لتحقيق الغرض من التصفية.بشكل عام ، جرعة تحضير الإنزيم هي 0.2٪ - 0.4٪ من جودة عصير الفاكهة ، ودرجة الحرارة مضبوطة عند 50 لمدة 3-4 ساعات.

حماية اللون وتعطيل الإنزيم وتعقيمه
فاكهة التوت البري غنية بمكونات مضادات الأكسدة VC و VE و β - كاروتين.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الأنثوسيانين الطبيعي القابل للذوبان في الماء ، والذي له تأثير علاجي جيد جدًا على العديد من أمراض العيون.لذلك ، من الضروري استخدام حماية اللون وتقنية تعطيل الإنزيم لتعظيم الاحتفاظ بالمواد الفعالة في عملية المعالجة.التعقيم هو قتل الكائنات الحية الدقيقة لمنع التلف ، والآخر هو تعطيل نشاط الإنزيم لمنع حدوث تغيرات عكسية مختلفة.تم استخدام التعقيم الفوري بدرجة حرارة عالية للغاية.

تركز
بهذه الطريقة ، يمكن تقصير وقت التركيز والحفاظ على لون ونكهة العصير.بعد التركيز ، يتم تخزين بعضها وبيعها كعصير مركز ، وبعضها يستخدم كمشروبات غذائية.