الفواكه والخضروات الطازجة التي تُعالج الفواكه والخضروات ، ومحتوى الرطوبة أقل من 6٪ ، ليس فقط لزيادة استخدام المواد الخام ، وتقليل الخسارة الناجمة عن تسوسها ، ومنتجات جافة ومجففة يسهل تخزينها ، يمكن أن تقلل إلى حد كبير من التخزين والنقل والتغليف وما إلى ذلك.وهذا النوع من المعالجة على حجم المواد الخام ، لا تتطلب البداية ، توسيع نطاق تطبيق المواد الخام للفواكه والخضروات.يمكن تطبيق الفواكه والخضروات في جميع مجالات معالجة الأغذية ، وتستخدم لتحسين المحتوى الغذائي للمنتجات ، وتحسين لون المنتج ونكهته ، وأصناف المنتجات الغنية ، خاصة المعكرونة ، والأطعمة المنفوخة ، ومنتجات اللحوم ، والمشروبات الصلبة ، وأغذية الأطفال ، والتوابل ومنتجات الحلويات ومنتجات المخابز والمعكرونة سريعة التحضير.1.تكوين الخط كله:
أ: مجرى هيدروليكي ← رفع منخفض المستوى ← غسيل ← رفع وسحق ← نقع ← عصر ← تجفيف الفرن ← علف
ب: مجرى هيدروليكي ← ارتفاع منخفض المستوى ← غسيل ← رفع وسحق ← نقع ← عصر ← عصر ← ترشيح منفصل ← مبخر ← تجفيف بالرش ← مسحوق الفاكهة